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米饭面包的做法

2019/05/14 来源:怒江信息港

导读

米饭面包的材料高筋面粉230克冷米饭相克食品(非隔夜,非冷藏)150克沙糖18克奶粉6克盐5克黄油10克水160克酵母2.1克(面包机自带量

米饭面包的材料高筋面粉230克冷米饭相克食品(非隔夜,非冷藏)150克沙糖18克奶粉6克盐5克黄油10克水160克酵母2.1克(面包机自带量勺3/4小勺) 米饭面包的做法图片步骤,怎样做米饭面包好吃?

米饭煮好后,室温放凉。量取150克。

在面包桶内加入米饭、高筋粉、糖、奶粉、盐、黄油(切块),使中间部分高于4周。

液体绕着容器4周添加。

用松下105自带量勺量取3/4小勺的酵母送入酵母投放盒。做这个方子的时候才发现原来这个小勺上有1/4,2/4,3/4的刻度,真的是太方便了。

选择菜单4,烤色选择淡。按开始键。共4个小时的制作时间。基本进程就是揉面→醒面→醒面→揉面→发酵→烘烤。基本与土司的程序时间分配差不多。

结束后面包机会有提示的声音,按取消键,拔掉电源插头。用隔热手套将面包桶取出。

1只手捉住面包桶底部,另外一只手拍拍桶身,两手再同时晃1晃,面包很容易就倒出来了,放在烤上晾凉。凉透后用保鲜袋密封,室温保存,第2天食用风味更佳。

这款米饭土司出炉就很软,放置1个晚上后皮变得更柔软了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1,这款面包是4个面包里我烤的色采淡的1个,由于糖少油少不容易于焦化。上次的果干土司虽然也选择了色采淡,但是糖多油多,的色采也是挺深。

2,米饭面包水份多,容易变质,尽快食用。夏季1天内,冬季两天内。

3,烤完的土司内部组织有1些空洞,不知道甚么缘由引发,不知道是不是是这个米饭面包的特点,下次再烤的时候我会留意1下然后补充到小贴士里来。

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