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香菇酿肉需要蒸多久4个步骤教你做出这道美略

2020/10/16 来源:怒江信息港

导读

香菇酿肉需要蒸多久?4个步骤教你做出这道美味做法:打入一个蛋(我打了4个鹌鹑蛋),向同一方向搅拌,再加少量淀粉继续同向搅匀。把肉酱堆到反

香菇酿肉需要蒸多久?4个步骤教你做出这道美味 做法:打入一个蛋(我打了4个鹌鹑蛋),向同一方向搅拌,再加少量淀粉继续同向搅匀。把肉酱堆到反转的香菇上,放上一个枸杞,在盘字里码好,隔水蒸10分钟……

香菇酿肉的做法?

材料

新鲜香菇8个,肉糜,料酒,老抽,盐,鸡精,葱姜蒜粉,蛋,生粉

做法

1.香菇洗净去柄,放入水中灼一下,水中加盐、鸡精,捞出后备用。

2.肉糜中加料酒、老抽、盐、鸡精、葱姜蒜粉,打入一个蛋(我打了4个鹌鹑蛋),向同一方向搅拌,再加少许淀粉继续同向搅匀。

3.把肉酱堆到反转的香菇上,放上一个枸杞,在盘字里码好,隔水蒸10分钟。

4.出炉后我淋了麻油,闻起来特别香,然后随意装潢一下就行。

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲消退,少气乏力。

香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺少症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人我们管理人员必须本着上级为下服务的原则办事体下降血脂有益。

香菇--真菌皇后。香菇,又称香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道较香,香气宜人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“真菌皇后”之誉。

做法:打入一个蛋(我打了4个鹌鹑蛋),向同一方向搅拌,再加少许淀粉继续同向搅匀。把肉酱堆到反转的香菇上,放上一个枸杞,在盘字里码好,隔水蒸10分钟……

营养分析

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食品。

1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可增进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性。实验证明,香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。

⒉ 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

做法:打入一个蛋(我打了4个鹌鹑蛋),向同一方向搅拌,再加少许淀粉继续同向搅匀。把肉酱堆到反转的香菇上,放上一个枸杞,在盘字里码好,隔水蒸10分钟……

⒊ 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素。

⒋降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶和某些核酸物资,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、感染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。另外,香菇所含核酸类物质,还具有防治爱滋病的功用。

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