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玉米的种类有哪些许多人都不是很清楚

2019/06/09 来源:怒江信息港

导读

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夏季吃点玉米充饥又不长肉,真好。下面要给大家分享的内容是:玉米的种类有哪些 许多人都不是很清楚,一起来看下吧!

首先来看下玉米的种类有哪些:

高油玉米

含油量较高,特别是其中亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸的含量达到80%,具有降低血清中的胆固醇、软化血管的作用。

优质蛋白玉米

产量不低于普通玉米,而全籽粒赖氨酸含量比普通玉米高%,在中国的一些地区,已经实现了高产优质的结合。

紫玉米

是一种非常珍稀的玉米品种,因颗粒形似珍珠,有黑珍珠之称。紫玉米的品质虽优良特异,但棒小,粒少,亩产只有50公斤左右。

爆裂玉米

爆裂玉米是一种用于爆制玉米花的玉米类型。育种起源于美国。爆裂型玉米(popcorn):玉米类型之一。

甜玉米

通常分为普通甜玉米、加强甜玉米和超甜玉米。甜玉米对生产技术和采收期的要求比较严格,且货架寿命短国内育成的各种甜玉米类型基本能够满足市场需求。

糯玉米

它的生产技术比甜玉米简单得多,与普通玉米相比几乎没有什么特殊要求,采收期比较灵活,货架寿命也比较长,不需要特殊的贮藏、加工条件。糯玉米除鲜食外,还是淀粉加工业的重要原料。中国的糯玉米育种和生产发展非常快。

以上主要介绍了玉米的种类有哪些,你了解了吗?接着要给大家推荐几款玉米的好吃做法。

鸡蛋玉米羹

材料:罐头玉米160克,鸡蛋2个,罐头蘑菇40克,淀粉5克,牛奶100克,净冬菇、料酒各25克,鲜豌豆粒20克,精盐4克,葱、姜各1克。

制作方法:

1.鲜豌豆放入热碱水中泡一下,捞入凉水中泡凉;

2.炒锅烧热,加油用葱、姜、料酒煸锅;

3.倒入豌豆、蘑菇、冬笋,稍烩后,加水,倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐,开锅后加入淀粉勾芡即可

三丁玉米

材料:玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克

调味料:

盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙

制作方法:

1.将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。

2.锅热加入2碗油烧到中温,将所有材料下锅拉油捞起。

3.锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡,淋上香油盛于盘上即成。

玉米排骨汤

材料:玉米、猪肋排

调味料:葱、姜

制作方法:

1.将排骨剁成块状,长短随意。

2.玉米去皮、去丝,切成小段。

3.葱切段,姜切片。

4.砂锅内放水,将排骨放入锅内,葱、姜一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉,再放入玉米, 一同煲制。

5.煲熟后去掉葱及姜片,加入少许盐调味即可。

鲜肉玉米包子

材料:面粉,猪肉,玉米,酵母,白糖,料酒,生抽,蚝油,盐,蒜头,姜等

步骤:

1把所需材料都准备好

2把面粉揉成光滑的团

3盖上湿布醒到面团发至两倍大。我一般醒1.小时

4面团醒好后,搓成条,再份成等量的小剂子,用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆片

5接下来准备馅料:猪肉(三分肥七分瘦为好),玉米一个,

6把猪肉切碎,在躲肉的时候加入一个蒜瓣,一小块姜一同躲,把猪肉剁成泥即可

7把玉米剥粒,洗净后跟猪肉混合在一起,

8分别加入盐,耗油,生抽,食用油,料酒,搅拌均匀,腌一会

9面团醒好后,搓成条,再分成等量的小剂子,用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆片

10包入馅料

11再把包子捏好(由于一个人做,捏包子的过程没能拍下来)

12把包子包好后再醒30分钟

13蒸锅中水烧开后,放入包好的包子,大火蒸10分钟即可

玉米莲藕红豆汤

材料:玉米,莲藕,红豆,红糖等

步骤:

1红豆洗干净用冷水浸泡2个小时。

2玉米、莲藕洗干净。

3红豆连同浸泡红豆的水放入电饭煲内胆,加足量水,盖上盖通电煲。

4剥好玉米粒。

540分钟后玉米粒放入电饭煲,盖上盖继续煲。

6莲藕切成丁。

7另起煮锅,莲藕入锅煮熟。

8煲至红豆软烂,玉米熟,加适量红糖,断电。

9煮好的玉米红豆汤盛入碗中。

10再盛入煮好的莲藕稍加搅拌即可享用。

以上就是关于:玉米的种类有哪些 许多人都不是很清楚的分享,希望对你有帮助。

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