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未熟豆漿可導致過敏性休克

2019/05/02 来源:怒江信息港

导读

一杯豆漿可導致休克?醫生提示,生豆漿里含有一種皂毒素,會使人產生惡心、胸悶、皮疹、腹痛等癥狀,重者休克,甚至危及生命。另外,生豆漿還含有一種

一杯豆漿可導致休克?醫生提示,生豆漿里含有一種皂毒素,會使人產生惡心、胸悶、皮疹、腹痛等癥狀,重者休克,甚至危及生命。另外,生豆漿還含有一種抗胰蛋白酶,降低胃液消化蛋白質的能力。所以,豆漿一定要完全煮開后再喝。

专家提醒,当豆浆加热到80摄氏度时会出现泡沫,且随着温度升高泡沫越来越多,有人误认为豆浆已经煮开。其实,这是豆浆受热后产生的泡沫,豆浆并未真正烧开。另外,煮豆浆时不要中途添加生豆浆,从街上买回的豆浆,烧开后再食用。

(:徐晓宇)

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