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炖排骨的做法包括了什么

2020/01/23 来源:怒江信息港

导读

炖排骨的做法包括了什么?文章导读 很多人在平时的时候都有吃过炖排骨,炖排骨的口感非常的好,而且味道也很受

炖排骨的做法包括了什么?

文章导读 很多人在平时的时候都有吃过炖排骨,炖排骨的口感非常的好,而且味道也很受欢迎,一般在炖排骨的做法上主要就是准备一些葱姜蒜,还有味精等等,这些还需要准备一些调料,就是常见的炖肉调料,主要为了去掉肉里面的腥味,让肉吃起来更加美味。

日常做法

葱,姜,蒜,味精,盐,八角,糖,炖肉料,橘子皮醋:为了出骨头里的油,钙那些小玩意儿的。炒的时候少放点就行,别出味了。

糖:把肉做的更烂的东西,和醋一个道理,同上,出味了你负责。

盐最后放就行(盐不用太多了)。

其他就是排骨炒之前先用水过一下,把浮沫给去了。然后爆完料,一股脑扔到锅里去,倒水的时候用开水,别用凉。

炖的时间依你而定,说细了估计你也没功夫掐表。大体上,炖的时间越久越好。如果你既想吃排骨还要喝排骨汤的话,只能就是排骨炖的时候就少下料,是很少,就是排骨做出来了,你一看觉得它颜色太白太清了,吃起来太淡了,这种程度的才最适合做汤。

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